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Il caciocavallo è senza alcun dubbio, fra i più
antichi e tipici formaggio a pasta filata del mezzogiorno d’Italia.
Già nel ‘500 a.C., infatti, Ippocrate riferiva dell’arte
usata dai Greci nel preparare il “Cacio”. Da l’antica
esperienza Cordisco nasce “Cacionerone di Puglia”,
un vero e proprio caciocavallo gigante; Prodotto esclusivamente
con latte controllato, ha un sapore aromatico, piacevole, che
si fonde in bocca. Il “Cacio nerone di Puglia Cordisco”
è un formato unico nel suo genere con un peso di 4 kg,
inoltre la sua affinatura prolungata e naturale esalta la piacevole
e delicata piccantezza, unita ad un’unica “scioglievolezza”.
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