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 E’ una freschissima ricotta mista, cremosa e tenera, tipica “campesina” Pugliese ; prodotta interamente a mano, rispetta tutti i canoni della tradizione pugliese, viene raccolta in un cestello e confezionata con le moderne tecnologie, ha una conservazione facile che ne garantisce l’inalterabilità delle caratteristiche organolettiche. Specialità freschissima, prodotta da siero di latte con aggiunta di latte ovino e sale, dal sapore gentile che ben si accosta al dolce ed al salato. Confezioni a peso variabile da Kg 0,500 e 1,900.
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